Винное казино - это познавательная игра - дегустация . Сочетание духа Лас-Вегаса с миром благородных вин. Сомелье - крупье приглашает к каждому столу по 15 участников, раздает игральные фишки, тщательно зачехлив бутылки, предлагает гостям продегустировать «вслепую» первое вино и сделать ставки. В зависимости от степени сложности ставки игроков увеличиваются :

- Старый и Новый свет x 2
- Угаданный сорт винограда х 3
- Год производства x 3
- Cтрана производства х 4

Открытие каждой бутылки сопровождается рассказом сомелье о терруаре, истории и ароматике данного вина. Знатоки имеют шанс сорвать джек-пот, угадав страну, а также многосортовые вина вместе с сортами винограда.

Между теми, кто набрал большее количество фишек, проводится аукцион на право получения призов.